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薏米最好吃的做法,简单美味又馋人

作者: 萧远山 更新时间: 2020年06月29日 22:25:05 游览量: 93

简述:

薏米最好吃的做法,简单美味又馋人 米的种类有很多种,大米小米黑米薏米等等,数不胜数。在这中间最富有营养价

薏米最好吃的做法,简单美味又馋人


米的种类有很多种,大米小米黑米薏米等等,数不胜数。在这中间最富有营养价值的当属薏米了,它不但营养价值非常的丰富,而且还具有美容养颜的功效,所以永远不要小看一道美食的力量。它可以给你带来健康,而且在某种程度上,还能让你变美。薏米最好吃的做法,简单美味又馋人,让你分分钟享受健康美味。传统意义上来说,我们都会把薏米当成一个煮粥的食材,薏米做出来的粥也十分香。但是今天要给大家带来的是是薏米的别样做法,那就是和鸭子一起做成冬瓜薏米煲鸭汤,大家赶紧一起来学习这道美食吧。

 

冬瓜薏米煲鸭汤

 

 

 

 

By 海之韵美食记

 

配料:

 

莲子 50克、肇实 20克、薏米 30克、冬瓜 500克、鸭 800克、蜜枣 2个、姜 2片、精盐 适量

 

烹饪步骤:

 

1.将莲子、肇实、薏米、蜜枣清洗干净,除蜜枣,其他都提前浸泡一下

 

 

 

 

2.冬瓜洗干净,去瓤,不用去皮,冬瓜皮具有明显的利水作用,经过煲煮之后的冬瓜皮也蛮好吃的,将冬瓜切大块

 

 

 

 

3.老鸭的皮去掉,这样煲出来的汤没有那么肥腻,斩大块

 

 

 

 

4.锅里的水烧开后,将鸭肉放入,焯一下水,去除血腥味和浮沫

 

 

 

 

5.瓦锅里加水,放入鸭肉、姜片、蜜枣,水烧开后,再投入浸泡好的莲子、肇实、薏米,这样防止粘底

 

 

 

 

6.放入冬瓜块,盖上锅盖,中小火煲一个半小时,最后加盐调味即可

 

 

 

 

烹饪小贴士:

 

薏米,可以利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。

 

薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

 

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,营养价值极高。