锦州生活网-锦州信息-锦州便民网

锦州生活网-锦州信息-锦州便民网

锦州生活网是锦州大型生活门户网站,汇聚锦州新闻,锦州汽车,锦州房产,锦州旅游,锦州教育,锦州人事人才等频道.锦州生活网提供全面的锦州本地生活资讯.

菜单导航

几道菜营养健康美味,冬天养胃

作者: 萧远山 更新时间: 2020年01月13日 16:44:40 游览量: 150

简述:

几道菜营养健康美味,冬天养胃 山药清炖鸡块 1、先准备食材,将鸡剁成小块儿,山药一根去皮切段待用,切葱姜若

几道菜营养健康美味,冬天养胃

山药清炖鸡块

几道菜营养健康美味,冬天养胃

1、先准备食材,将鸡剁成小块儿,山药一根去皮切段待用,切葱姜若干

2.先烧一锅热水,待水开将鸡肉放进锅里煮沸,除去泡沫。将鸡肉盛到容器里,换一锅新水,烧开待用。切好山药,待用。

3.水开之后,依次放入葱姜、桂圆、红枣、鸡肉。水再次沸腾,加入两勺食盐,中火煮30分钟左右。加入山药和枸杞,中火煮20~30分钟即可。

川香土豆烧排骨

几道菜营养健康美味,冬天养胃

【材料】猪肋排300克,中型土豆2个,柿子椒2个,郫县豆瓣酱30ml大料,花椒,姜,酱油30ml,料酒15ml

【具体做法】

1.肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫,土豆(去皮)、柿子椒分别切块,郫县豆瓣酱切碎一些,姜切末

2.锅烧热,倒入少许油,放入焯好的排骨,炒至颜色有些金黄,倒入豆瓣酱和姜末,炒匀,加酱油和炒酒

3.倒入开水没过排骨,放入花椒、大料,盖上锅盖,烧开后转小火炖30分钟

4.倒入土豆块,继续5-10分钟至土豆熟烂,汤汁收干,倒入青椒块,关火,翻炒均匀即可

酱香脆皮豆腐

几道菜营养健康美味,冬天养胃

食材:豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁、葱半根、淀粉、生抽、酱油、豆油、香油、糖、盐适量

做法:

1.将豆腐切成片,黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片,葱切小段

2.用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出

3.再用剩余的油将虾仁炸一下,捞出控油

4.锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒

5.放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉

6.再放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅

翡翠虾仁

几道菜营养健康美味,冬天养胃

【材料】虾仁300克、豌豆100克、盐3克、料酒5ml、鸡蛋1个、胡萝卜1根、淀粉3克、水淀粉100ml

1.虾仁从背部剖开,去除肠泥,洗净沥干水份,加入一半盐、一个鸡蛋的蛋清和淀粉抓匀,胡萝卜切块

2.将剩下的一半盐、料酒、水淀粉兑成芡汁备用

3.胡萝卜用开水焯熟备用

4.锅内倒入油,烧到六成热时,放入虾仁炒散

5.待虾仁全部变色后,下豌豆,淋入芡汁翻匀出锅即可