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东西方的饮食文化到底谁更合理

作者: 萧远山 更新时间: 2020年01月13日 18:04:14 游览量: 68

简述:

东西方的饮食文化到底谁更合理 我觉得东西方的引饮食文化差异,应该跟所处的环境有关。东方的饮食,主要以火为

东西方的饮食文化到底谁更合理

我觉得东西方的引饮食文化差异,应该跟所处的环境有关。东方的饮食,主要以火为主,中国人的炒菜、炖菜,各个菜系基本上都是以火为主,对一个厨师的考量,基本上就是火候,怎么样?

东西方的饮食文化到底谁更合理

火候掌握得好,这个厨师就会得到大家公认的评价。而希望却存在着截然不同的饮食习惯。这是由于东方的 差异文化造成的。也跟地理位置有关系,毕竟火是人类文明的开拓利器,同样也为整个东方留下了独特的饮食文化。而西方则不然,西方社会对饮食的态度可以看到,没有东方社会的那样丰富多彩,但是西方人更专注于营养。并不像东方人讲究的色香味俱全。其实这也是没有办法的事情。东方的文明发展的历史非常的长,而西方在16世纪到17世纪依然处在蛮荒时代。随着工业文明的突然崛起。西方的饮食文化也迅速建立了。基本上以快餐为主,也就是说西方人的饮食习惯,比东方人更注重营养和 便捷。

其实原来东方人也是分餐制,不像现在 一大桌子的菜大家一起吃。但是随着文化的发展,从分餐制成了现在的状态,而西方仍然处在分餐制的文化中。现在东西方饮食文化的差异,跟东西方的人文文化发展方向,有着密切的关系。西方人更讲究独立和与人合作,而东方人更讲究关系,也就是说做人。做人做得好,就是做事做的也好,而西方的文化对此,确实有偏见的,所以说由此带来了不同的文化差异,在饮食习惯上也同样带来了巨大的区别性。

随着东西方文化的交融,东西方特有的饮食文化也会发生交融,那么未来会变成什么样子?我们拭目以待,希望色香味俱全,更营养更健康。饮食文化同样也承载着家族文化和社会文化的特点,愿我们在一个比较宽松的环境中生存,这是所有人类的美好愿望。看一个地区文化经济发展的好坏,从朋友聚餐就可以看出。