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让人流口水的福建小吃

作者: 萧远山 更新时间: 2019年11月04日 10:38:57 游览量: 100

简述:

让人流口水的福建小吃 每个地方都有自己的特色小吃,有的小吃全国闻名,比如各地都可见到的兰州拉面、沙县小吃

让人流口水的福建小吃


让人流口水的福建小吃



每个地方都有自己的特色小吃,有的小吃全国闻名,比如各地都可见到的兰州拉面、沙县小吃。提到福建沙县小吃,很多人都去吃过里面的蒸饺等小吃,但是福建可不是只有沙县小吃,这几种小吃也很出名,也非常好吃。


一、吉祥寓意的扁肉燕

扁肉燕是福建历史悠久的特色小吃,还有的福建人称之为肉燕、扁食,不仅味道好吃,而且还有平安吉祥的喻义,因此福建人在过年过节和喜庆婚宴上一定会有这道菜,吃法上或蒸或煮,味道皆可口。

二、营养美味的土笋冻

土笋冻,最早起源于福建的泉州,原材料非常特殊,是一种蠕虫,大概在两三寸长。做土笋冻,先要将这些蠕虫进行熬煮,熬出蠕虫身上的胶质,最终冷却成冻,既美味又营养,十分受当地人喜爱。


三、满天星斗的七星鱼丸

相信很多人都吃过鱼丸,但是福建的七星鱼丸可是和一般的鱼丸不一样。七星鱼丸是用鱼肉、瘦猪肉、虾干等为主要原料,经过精心配制而成的,做好的鱼丸一颗颗宛若雪白的雪球,在热情腾腾的锅里漂浮,如同漫天的星星,所以才被称为“七星鱼丸”,馅香而松,口味清甜爽滑,让人吃了还想再吃。

四、有历史故事的蚵仔煎

蚵仔煎也是发源于福建泉州的特色小吃,也是当地流传已久的小吃,很多当地人都非常喜欢。最早的时候,蚵仔煎是当地原居民被迫发明的,因为当时没有足够的粮食,经常吃不饱饭,无奈之下发明了这种替代粮食,像是日本的料理一样。当然现在的味道已经是越来越好了,也不再是贫穷的象征了。


五、听名字就流口水的闽西八大干

八大干就是指的八种干制食品,干制食品容易保存,味道又好,能够在不同的季节实现吃货的愿望。闽西八大干,是在福建西部地区的特有食品,主要包括是连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干,这些干制品或是当作零食,或是当作下酒菜,让人看着名字就流口水。

六、中华名小吃烧肉粽

粽子可不是只有糯米红枣的,还有烧肉粽,福建很多地方都有,尤其是泉州的烧肉粽,很早就有了。这种烧肉粽经过精心制作而成,香甜嫩滑,油润不腻,吃起来味道甜美。在泉州,走到哪里似乎都能见到肉粽店的身影,甚至还有的被评为中华名小吃。


七、平平安安的太平燕

“太平燕”可是福建非常著名的小吃,发源于福州,这道小吃还和锅边糊并列举国无双。从名字我们就可以看出来,它代表着平平安安,因此是亲朋好友聚会、婚丧嫁娶等大席上必不可少的一道美味佳肴。

八、熟悉的佛跳墙

佛跳墙的大名都知道了,而今在中国很多地方都有这道菜,同时也有“满坛香”、“福寿全”等寓意好听的名字,可以当得上福州首席名菜。要想做出好的佛跳墙,需要用文火煨制10多个小时,做成后,芳香四溢,非常鲜美。现在进入深秋,正是吃佛跳墙的好时节,你确定不去尝尝?


总结:每个地方的小吃都有自己传奇的故事,也代表着当地的文化,舌尖上的福建,小吃文化更是传奇。很多人前来福建品尝小吃,不仅仅吃的食物,更重要的是在品尝的过程中细细体会其中的福建文化。这八种特色小吃,你吃过几种呢?

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