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香辣土豆,蚝汁秋葵的做法

作者: 萧远山 更新时间: 2020年03月25日 20:36:59 游览量: 50

简述:

香辣土豆,蚝汁秋葵的做法 菌菇蒸鸡腿 材料: 鸡腿、干香菇、鲜香菇、枸杞、枣、料酒、蚝油、生粉、盐、生抽、

香辣土豆,蚝汁秋葵的做法 


菌菇蒸鸡腿

材料:

鸡腿、干香菇、鲜香菇、枸杞、枣、料酒、蚝油、生粉、盐、生抽、白胡椒粉、香油

做法:

1.香菇提前2小时泡发,枸杞用开水泡开待用。

2.鸡腿去骨后,切成厚片,加入料酒、蚝油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉抓匀,腌制10分钟。

3.泡发好的干香菇和鲜香菇切片,放入鸡腿中。

4.放入泡发好的枸杞一起抓匀。

5.把香菇和鸡肉平铺在盘中,大枣切成片,摆在菜上。

6.葱切葱花,摆在菜上。

7、蒸锅烧水,放入拌好的鸡腿,上汽后蒸10分钟。

8.出锅淋入香油即可。

香辣土豆,蚝汁秋葵的做法

西兰花虾仁

材料:虾仁1碗、西兰花1颗、食盐适量、蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、植物油适量

做法

1. 将西兰花洗净后用淡盐水浸泡20-30分钟。

2. 将西兰花择成零碎小朵,用生抽和淀粉腌一下虾仁,之后将大蒜切碎。

3. 锅中倒入适量清水烧开后加入适量盐,倒入西兰花煮熟后捞出。

4. 锅中倒入适量油,爆香蒜末后下虾仁翻炒至变色,倒入西兰花翻炒均匀即可倒碗上桌。

香辣土豆

香辣土豆,蚝汁秋葵的做法

食材:土豆、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱、生抽、盐、淀粉、孜然、香油

制作过程:

1.土豆去皮切成块,土豆放入开水锅中,煮至断生;

2.青椒和红椒切成颗粒状,生姜、大蒜、葱白切成末,葱叶切成葱花,猪肉剁成末;

3.肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉抓匀;

4.煮熟的土豆沥干水分,锅里倒入适量油,铺上土豆中小火煎;

5.土豆的每一面都煎至定型后,出锅待用;

6.锅里加入适量油烧至七成热,倒入肉末翻炒;

7.加入青红椒粒翻炒,加入少许盐翻炒均匀,放入煎好的土豆、葱、姜、蒜末、盐、孜然翻炒均匀。

8.加入少许生抽炒匀,撒上葱花即可。

蚝汁秋葵

香辣土豆,蚝汁秋葵的做法

材料:秋葵、油、蚝油、盐、白糖

做法:

1、秋葵洗净,沥净水分。

2、将其去蒂,顺长切条,锅烧开水,放入秋葵加适量盐,少许油焯制2分钟。

3、捞出迅速放入冰水中过冷水。

4、然后捞出沥净水分装盘。

5、锅中加适量水烧开,加适量蚝油、盐白糖调味后,即可关火。

6、把熬好的蚝汁浇入盘中,即可上桌。