锦州生活网-锦州信息-锦州便民网

锦州生活网-锦州信息-锦州便民网

锦州生活网是锦州大型生活门户网站,汇聚锦州新闻,锦州汽车,锦州房产,锦州旅游,锦州教育,锦州人事人才等频道.锦州生活网提供全面的锦州本地生活资讯.

菜单导航

元宵除了“煮” 还有这些花样吃法

作者: 萧远山 更新时间: 2019年11月10日 18:36:27 游览量: 186

简述:

正月十五吃元宵,表达了人们合家团圆幸福美满的心愿。元宵从没馅到有馅,从单一口味到丰富口感,这种演变承载

原标题:一颗汤圆吃出多种口感

正月十五吃元宵,表达了人们合家团圆幸福美满的心愿。元宵从没馅到有馅,从单一口味到丰富口感,这种演变承载了人们对团圆的美好感情。那么,元宵除了“煮”,还有什么花样吃法?正值元宵佳节,请跟记者一起去尝尝鲜吧。

油炸汤圆

油入锅烧至七成热,将汤圆下锅,注意不要将冷冻的汤圆直接放到锅里,要将汤圆放至常温后再放入,防止热油遇水迸溅。炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身,不然汤圆破皮就会粘锅,待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,关火盛盘。油炸汤圆口味外焦内软,皮酥里糯。

烘烤汤圆

家里有烤箱的市民,可以尝试烤汤圆。烤箱180度预热10分钟,在烤盘底部涂抹少许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整齐,汤圆表面可以刷一层油,裹上一层面包糠,将烤盘放入烤箱约10分钟左右,等到汤圆呈金黄色,即可取出。这种做法口感跟油炸差不多,只是没有油炸的酥,但操作简单,不用担心糊锅破皮。

拔丝汤圆

拔丝汤圆要先将汤圆炸熟,做法跟拔丝地瓜一样。小火把糖熬好,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。

蒸汤圆

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里。这种做法汤圆柔软香醇,还不带汤水,更利于携带。

“穿衣”汤圆

不要被这个名字迷惑,觉得做起来很难,其实道理很简单,像做糖葫芦一样。汤圆提前炸熟,将芝麻炒酥,再熬一些糖,糖熬好后加入芝麻、汤圆,滚粘均匀,即可出锅。把汤圆的芝麻糖衣一一穿好,每一口都是芝麻香、糯米香、馅香交织在一起,给你带来大大的满足。

酒酿汤圆

\

酒酿汤圆可以说是水煮汤圆的升华版,首先锅内加入水烧至水开,放入汤圆煮熟,加入酒酿,开锅即可食用。不仅做法简单,还活血养生。