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虾仁云吞面的家常做法,皮薄馅多

作者: 萧远山 更新时间: 2019年11月11日 09:24:33 游览量: 200

简述:

虾仁云吞面的家常做法,皮薄馅多 前些天逛超市的时候,看到了很新鲜的虾仁,就买了一些回家。用一些做了炒饭,

虾仁云吞面的家常做法,皮薄馅多

前些天逛超市的时候,看到了很新鲜的虾仁,就买了一些回家。用一些做了炒饭,还剩挺多,正好小侄儿在家里玩,就做了一道他最爱的美味——虾仁云吞面。一大家子人都喜欢吃辣,唯独小侄儿是个意外,小一些的时候觉得他太小不让他吃,现在长大了,对辣的接受程度基本为零,倒是特别喜欢各种鲜汤,怀疑他上辈子就是个广东人吧!哈哈是玩笑话啦,还是说会今天的主题——虾仁云吞面!

虾仁云吞面的家常做法,皮薄馅多

对不爱好好吃饭的小朋友来说,这云吞面就像是有魔力一般,只要有这云吞面,每一次小侄儿的饭碗都是吃的干干净净,小家伙对这道美食就像是着了魔一样。云吞面讲究汤、云吞、面三者的融合,汤鲜味美,实在诱人的很。下面就把这云吞面的家常做法交给大家,喜欢的朋友快学起来吧!

虾仁云吞面的家常做法,皮薄馅多

【准备食材】:猪肉馅、虾仁、鸡蛋、杏鲍菇、云吞皮、细面条

【准备辅料】:油、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油、鸡精、葱、姜、紫菜

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Step1 :将准备好的杏鲍菇洗净切碎。

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Step2 :将猪肉放入容器中,加入姜末、葱花、2个鸡蛋,适量的盐、糖、料酒、生抽、鸡精、植物油、芝麻油、胡椒粉,超一个方向搅拌,直至上劲。

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Step3 :在搅拌肉馅的期间加2次水,一次一小勺,加完继续搅拌即可。

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Step4 :将虾仁切成小块。注意不要切得太小了,大一些更有嚼头,我买的是处理好虾线的虾仁,如果你的虾仁没有处理过,那得先处理虾线哦。

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Step5 :将切好的虾仁和杏鲍菇一起放入搅拌好的肉馅中。

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Step6 :将肉馅、虾仁、杏鲍菇一起搅拌均匀,备用。

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Step7 :准备一块云吞皮,将肉馅放在皮的中间,将云吞皮对折,再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式。

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Step8 :锅中放入少许猪油,下入鸡蛋液,炒散后,加入清水,放入紫菜和少许盐,一起煮开做成汤汁。

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Step9 :将云吞和细面条放入锅中煮熟,煮熟后的面条先盛入碗中,将云吞铺在面条上,最后淋上煮好的汤汁即可!

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Step10 :成品展示!

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这样做出来的云吞每一口都能吃到新鲜的虾仁,特别的满足!不知道吃什么的时候,就可以试试这道云吞面,特别的鲜美!

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