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家常菜招待,出锅后飘香满屋

作者: 萧远山 更新时间: 2019年11月11日 09:31:43 游览量: 109

简述:

家常菜招待,出锅后飘香满屋 中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中

家常菜招待,出锅后飘香满屋


中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

酸笋炒牛肉

家常菜招待,出锅后飘香满屋

材料: 牛肉、酸笋、酸辣椒、姜、盐、油、生抽、料酒、生粉、糖;

做法

1.牛肉切片,加料酒姜末盐糖生抽生粉腌一会;

2.酸笋切条,酸辣椒切开;

3.油锅把牛肉炒至断生出锅;

4.油锅内下酸笋酸辣椒 ,加盐炒至出水;

5.把牛肉倒进去炒一会即可;

叉烧肉

家常菜招待,出锅后飘香满屋

材料:猪前臀尖500克,李锦记叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量。

’做法:

1、将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条;

2、用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴上手套给猪肉按摩一下;

3、放入少许料酒,继续按摩,最后将大蒜拍碎,放入肉中;

4、猪肉被调料完全浸透后,盖上盖子,放入冰箱腌渍24小时;

5、将腌好的猪肉放在烤架上,底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);

6、ACA烤箱预热至190度,将烤架放在中层,烤20分钟;

7、然后取出,再刷一层酱汁,再烤20分钟即可。

剁椒木耳炒鸡蛋

家常菜招待,出锅后飘香满屋

用料

鸡蛋3个、干木耳10朵、剁椒3汤匙、大蒜2瓣

做法

干木耳放入清水中浸泡30分钟至充分泡软,洗净,放入开会中焯烫1-2分钟后捞出沥干备用。大蒜切碎备用。

鸡蛋打散,加入料酒和清水,打成蛋液。

炒锅用大火加热后倒入油,待油八分热时倒入蛋液,摊成金黄色后在锅中用铲子切成小块,盛出备用。

锅中再次倒入油加热,待油四成热时,倒入剁椒和大蒜末炒香,待油变成红色后,倒入木耳和鸡蛋翻炒几下,放入糖,再淋入生抽调味即可。